Gilbert LEONARD
Objectif : Fidéliser les consommateurs à la viande de limousine en réalisant une finition de qualité




Présentation Gilbert LEONARD

Géographie : Ille-et-Vilaine (35)

Vaches : 130 bovins - 60 vêlages par an

SAU : 57 ha dont 10 de céréales, 5 de maïs et 42 ha d'herbe

Particularité : Adhérent au Label Limousin, vente de broutards.


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Map Vert Gilbert LEONARD
Map Bleu Eleveurs voisins du 35 (engagés dans eco-méthane)
Map Gris Eleveurs voisins du 35 (en Visiolait)




Ration


Vaches

Ration vaches et génisses en finition :

Composants

kg MB

Ensilage maïs (33% MS)

10

Ensilage herbe (25% MS)

16

Foin

1

Mash Label 25(25% MAT ; 9 IT3)

5

Bouchons de céréales TAF

4

Minéraux

0,1

 

TOTAL ingestion moyenne (MB)

36,1 kg

 



Valeurs nutritionnelles :
(par kg de MS)

: 56 g/jour/vache

 

MG : 3,4%

MAT : 15,5%

Amidon + sucres : 22,1%

Cellulose : 17,4%

UFV : 0,95

PDIN : 109

PDIE : 105



Le coût de la ration est de 3,44€ par animal et par jour





Témoignage et approche zootechnique

" Je suis persuadé que l’alimentation de mes animaux joue un rôle dans la qualité de la viande qu'ils produisent. Je suis inscrit dans une démarche label, et nous avons l’obligation de nous démarquer d’une viande standard. Les aliments TRADILIN® me permettent de mieux finir les animaux, et de manière plus régulière. Le travail de la viande par le boucher est facilité et les clients reviennent plus facilement ! "

"Les clients reviennent plus facilement acheter la viande chez le boucher"




Résultats


Performances zootechniques des vaches en finition

Critères Elevage Leonard Moyenne du Label
Âge moyen des jeunes vaches finies (mois)
47
   
46
Poids moyen de carcasse (kg)
452
       
   
397
Nombre d'animaux vendus      
43
  
   
32
Durée d'engraissement (jour)        
100
   
Prix de la viande (€/kg)        
4,8
   
4,8
IVV (jour)        
371
   
384 (moyenne nationale Limousine 2013)
Classement moyen        
U-3
   
R+3

 

 




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