GASNIER JEROME




Présentation GASNIER JEROME

Géographie : Mayenne (53)

Troupeau : 15 taurillons / 11 boeufs / 30 vaches abattus par an

Cheptel : Vaches allaitantes : mères et génisses d'élevage

Race : Rouge des prés

SAU : 220 ha 

Système naisseur-engraisseur

Particularité : L'éleveur travaille en vente directe (6 à 7 bêtes chaque année). L'éleveur participe a des concours tels que le Festival d'Evron ou Mamers.

Cet éleveur travaille en vente directe

Localiser l'éleveur

Map Vert GASNIER JEROME
Map Bleu Eleveurs voisins du 53 (engagés dans eco-méthane)
Map Gris Eleveurs voisins du 53 (en Visiolait)



Ration


Vaches

Ration vaches :

Composants

kg MB

Ensilage de maïs

10

Stimulbeef 44

0,5

Ensilage d'herbe

17

 

TOTAL ingestion moyenne (MS)

13,44 kg

 



Valeurs nutritionnelles :
(par kg de MS)

: 53 g/jour/vache

 

MG : 2,3%

MAT : 13,11%

Amidon + sucres : 10,2%

Cellulose : 26,3%

UFV : 0,84

PDIN : 76

PDIE : 70



Le coût de la ration est de 1,42€ par animal


Broutard

Ration boeufs concours :

Composants

kg MB

Foin

3

Mash GASNIER

15

 

TOTAL ingestion moyenne (MB)

14,15 kg

 



Valeurs nutritionnelles :
(par kg de MS)

: 320 g/jour/vache

 

MG : 7,1%

MAT : 22,9%

Amidon + sucres : 6,7%

Cellulose : 21,5%

UFV : 1,15

PDIN : 170

PDIE : 195



Le coût de la ration est de 5,54€ par animal et par jour


"J'ai la volonté de produire de la viande tendre, qualitative et avec une belle couleur"


Taurillons

Ration taurillons :

Composants

kg MB

Ensilage de maïs

15

Stimulbeef 44

2,5

Blé

4

Foin

0,5

 

TOTAL ingestion moyenne (MS)

11,55 kg

 



Valeurs nutritionnelles :
(par kg de MS)

: 36 g/jour/vache

 

MG : 3,1%

MAT : 16,5%

Amidon + sucres : 37,1%

Cellulose : 21,8%

UFV : 0,94

PDIN : 111

PDIE : 109



Le coût de la ration est de 2,12€ par animal et par jour



Témoignage et approche zootechnique

" Le lin dans la ration représente un coût supplémentaire mais je reste fidèle car la qualité est indéniable. Tellement indéniable que tous les deux mois, je vends ma viande à un restaurateur de la ville de Fougères (35). 

Concernant l'engraissement, il se fait sur un an car j'ai la volonté de produire de la viande tendre, qualitative et avec une belle couleur ; pour cela je n'intègre pas de maïs dans la ration de mes bêtes de forme.

Je participe à des concours (Evron et Mamers) afin de présenter des animaux de forme. 

Les vêlages sont plus difficiles et nécessitent plus de surveillance. J'ai donc installé une caméra dans le bâtiment pour pouvoir surveiller leur bon déroulement.  "

" Je veux produire de la viande de qualité !"



Résultats


Critères Valeurs bœufs concours
Poids de carcasse (kg)
445
Durée engraissement (jours)
365
Critères Valeurs taurillons
Coût du kilo de croît (€)
1,50
GMQ
1,41
Rendement carcasse (%)
60
Poids de carcasse (kg)
438
Critères Valeurs vache
Poids de carcasse (kg)
405
Durée engraissement (jours)
90


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